Carola Martínez, autora de “Manjares” para el paladar y el corazón

Las personas que migran aprenden que no hay nada mejor para el crecimiento personal que estar en un entorno en el que es necesario estudiar y adaptarse para volverse autosuficiente y funcional. Carola Martínez vivió fuera de Tarija por cuatro años, en lo que además de aprender idiomas y culturas diversas, pudo valorar el tiempo de calidad en familia, el descanso laboral, el pago justo y el acceso a la salud.

La distancia también le mostró que la “viveza criolla” genera mucho caos en el país, y la tuvo que vivir de cerca cuando quiso emprender en sociedad poniendo una lavandería de autos y la otra parte se quedó con el dinero. “Nunca se pudo realizar el negocio y tuve que empezar de cero. Así nació ‘Manjares’ como una nueva oportunidad de tener algo propio”.

El nombre surgió de la boca de los primeros clientes a quienes pidió opinar sobre los nuevos “alfajores artesanales” que Carola lanzó junto a su hermana. “Mi hermana es mi socia, supervisora y hace control de calidad. Acudo a ella para la toma de las decisiones más grandes y delicadas de la empresa”. Carola también reconoce como una gran influencia a su madre, “independiente y trabajadora”, y a su pareja, “quien me ha visto crecer y sabe que ‘Manjares’ es mi prioridad”.

“Mi más grande anhelo es ser una mujer sana, con un negocio próspero, que pueda brindar empleo a personas vulnerables, y ayuda social a desamparados y personas con adicciones"

Carola estudió idiomas, cuidados geriátricos y teología, y actualmente cursa la carrera de Ingeniería Comercial. “Pongo en práctica esas herramientas cada día. Deseo culminar mis estudios y tener un negocio próspero al mismo tiempo”, asegura Carola, cuya misión con “Manjares” es llegar a los hogares bolivianos con mensajes positivos y bocados dulces producidos en la primera alfajorería tarijeña, a nivel de las empresas paraguayas y argentinas.

Los mensajes positivos en las envolturas de sus alfajores surgen de una observación propia. “Los problemas de salud mental como la ansiedad, la depresión y otros desórdenes están cada vez más presentes en los jóvenes adultos. De ahí nace la idea de introducir mensajes motivadores, graciosos, y con identidad tarijeña en cada producto individual, ofreciendo así algo positivo a quien reciba un ‘Manjar’ en sus manos”.

Carola también emprende con “Caru Empanadas” mientras practica el rugby y la pintura. “Trato de balancear estas facetas, sacando el lado artístico en mis emprendimientos. Mi más grande anhelo es ser una mujer sana, con un negocio próspero, que pueda brindar empleo a personas vulnerables, y ayuda social a desamparados y personas con adicciones. En un futuro, cuando forme una familia, estarán orgullosos del ejemplo que les puedo dar”.