Sector avicultor identifica causas del alza del precio del pollo

El presidente de la Asociación Nacional de Avicultores, Omar Castro, atribuyó el incremento del precio del pollo a un desfase en la producción debido a los bloqueos de mayo y junio, la escasez de diésel y los mayores costos de intermediación. Sin embargo, estimó que la oferta comenzará a normalizarse en aproximadamente dos semanas.

El dirigente explicó que durante los bloqueos se dejó de reponer cerca de un millón de pollos en las granjas del país, equivalente a un déficit aproximado del 20% respecto al volumen habitual de repoblamiento semanal.

Según detalló, normalmente se incorporan entre 5,3 y 5,5 millones de pollitos por semana, pero durante ese periodo solo ingresaron alrededor de cuatro millones, lo que generó un "hueco" en la cadena productiva que ahora se refleja en una menor oferta para el mercado.

"Eso ocasiona una menor oferta para la población y es lo que hace que suban los precios", afirmó en La Tarde en Directo de ERBOL.

El dirigente sostuvo que el principal factor detrás del incremento es el impacto de los bloqueos, al que atribuyó cerca del 80% del problema, aunque señaló que la falta de diésel también continúa afectando la logística de transporte y elevando los costos de distribución.

Explicó que actualmente el transporte opera con combustible adquirido a precios superiores a los oficiales, situación que encarece el traslado del producto desde las granjas hasta los centros de comercialización.

Castro también mencionó que la estructura de intermediación influye en el precio final al consumidor, al señalar que los márgenes comerciales se mantienen incluso cuando los productores reciben pagos por debajo de sus costos de producción.

En ese sentido, afirmó que los avicultores son "tomadores de precio", ya que venden según las condiciones del mercado y no pueden trasladar automáticamente el incremento de sus costos al precio final del pollo.

Respecto a la evolución del mercado, indicó que tras el levantamiento de los bloqueos las granjas retomaron el repoblamiento normal y en las últimas semanas alcanzaron nuevamente los niveles habituales de producción.

"Esperemos que de aquí a dos semanas empiece a regularizarse la oferta y el precio tienda a bajar", señaló.

No obstante, advirtió que una eventual disminución del consumo por la pérdida del poder adquisitivo de la población podría generar un escenario de sobreoferta que vuelva a presionar a la baja los precios que reciben los productores.

Asimismo, alertó que pequeños avicultores quedaron en una situación económica crítica tras los bloqueos y señaló que el fondo de reactivación comprometido para el sector aún no comenzó a ejecutarse.

Finalmente, pidió al Gobierno adoptar medidas para garantizar el abastecimiento de combustible, recuperar la estabilidad económica y brindar condiciones que permitan mantener la producción y el abastecimiento regular de alimentos en el país.