Tarija: Preparan talleres sobre la esencia alimentaria

Tomando como premisa la necesidad de acrecentar la conciencia de la alimentación saludable como alternativa a un entorno en el que la cultura consumista y el cambio climático tienen un fuerte impacto sobre la salud humana, el Consejo Juvenil por la Madre Tierra se ha aliado con el Grupo de Trabajo Cambio Climático y Justicia, el cual está conformado por tres agrupaciones tarijeñas: el Colectivo Angirü-Bolivia, el Colectivo Infinitum, y Nereta Movimiento Artístico.

Esta sinergia de colectivos hace una invitación gratuita a toda la población tarijeña a participar del proyecto “Conservando la Esencia Alimenticia”, en el cual las personas asistentes podrán aprender distintas formas de conservar alimentos a través de productos como el aceite, el vinagre, la sal y el congelamiento. También se realizarán tinturas y deshidratado de productos alimenticios, plantas aromáticas y medicinales. A partir de estos conocimientos, se dialogará acerca de la esencia alimentaria y la alimentación consciente como prácticas positivas frente al cambio climático.

El taller se llevará a cabo los sábados 5, 12, 19 y 26 de noviembre a las 16 horas en el Centro Cultural Ñandereko, ubicado en el barrio 19 de marzo. Para llegar en transporte público, se puede tomar el micro “S” que pasa a una cuadra, y la banderita azul con amarillo que pasa a media cuadra. Es importante realizar el registro previo llamando al 72695996, o llenando este formulario.