Dos espacios, una filosofía: la apuesta dual de Pata y Perro

En una casa colonial de la calle Gral. Trigo, dividida estratégicamente, funcionan ahora dos propuestas hoteleras que comparten filosofía para atender públicos diferentes. Visto desde afuera, a la derecha está el Hostel Cultural Pata y Perro, que mantiene un ambiente popular, criollo, con bancas que solo se hallan en chicherías y carcajadas constantes. Al otro lado, el Hotel Boutique Pata y Perro ofrece mayor privacidad, cuartos con televisión y camas de dos plazas para un público que busca tranquilidad sin renunciar a la experiencia cultural.

“En este ambiente están los jóvenes, más activos, con más fuerza, más fuego. Al otro lado hay un espacio para las familias, o para ejecutivos que quieren algo tranquilo”, explica Edward Farfán, gestor y gerente de este proyecto hotelero con tres años y medio de operación. “Pata y Perro es como un bebé. Y ahora ya puede andar solo. Por eso me animé a expandir”.

Farfán explica que la expansión surgió también por la demanda orgánica de sus propios clientes. “El mismo mercado me lo ha ido pidiendo, y las oportunidades se las toma inmediatamente”, dice, reflejando una filosofía empresarial reactiva a las necesidades reales del mercado. Así, el Hotel Boutique mantiene la estética cultural con “etiqueta”: catas de vinos de selección, artesanías guaraní y weenhayek como ambientación y servicios diferenciados.

Las dos caras de Pata y Perro mantienen compromiso con la economía circular que caracteriza al proyecto. “Todo lo que tengo en estos espacios es de aquí. Todo está hecho y es comprado en Bolivia”, explica Farfán. La decoración de los espacios funciona también como un manifiesto de identidad, con lámparas hechas de pollera, sombreros tradicionales que se convierten en decoración, y artesanías que, además de habitar espacios, están a la venta.

El modelo de Farfán trasciende la simple prestación de servicios de alojamiento. Su propuesta integra actividades culturales, como los famosos viernes de Pachi, los Ayni de luna llena, y las experiencias de elaboración artesanal de vino. “Lo que estoy vendiendo aquí es una emoción, un sentimiento”, explica Farfán, quien ha sabido convertir las crisis personales y económicas en oportunidades de innovación.

Mientras los espacios mantienen sus diferencias, comparten el mismo compromiso con la hospitalidad y la atención humana: “Aquí no es porque pagas más te atendemos mejor. Somos humanos, y te trato como me gustaría que me traten. Así es la atención en ambos lados”. La filosofía de Farfán se extiende al rubro y la ciudad: “Si nos unimos como comunidad, trabajamos, y sanamos nuestra envidia, vamos a crecer”.

La apuesta de Pata y Perro demuestra que el crecimiento del turismo no requiere abandonar la identidad, sino adaptarla a las necesidades del mercado, manteniendo los valores y la esencia que hacen de Tarija un espacio único en el mundo, con todo el potencial para ser un núcleo de transformación social.