IBCE advierte a carniceros que su sistema es arcaico

El director del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), Gary Rodríguez, criticó duramente a los carniceros, luego de que éstos culparon a la exportación de carne como causante del incremento de precios.

Señaló que, en realidad, el sistema de los carniceros es arcaico y encarece el producto. Además, advirtió que los ganaderos podrían establecer una comercialización propia de la carne.

Rodríguez les pidió a los carniceros ponerse la “mano al pecho” y sopesar cuánto de riesgo conlleva su actividad versus el riesgo de los ganaderos.

Dijo que, mientras el ganadero invierte en pasturas, potreros, sanidad, genética, confinamiento, frigoríficos, los carniceros compran y revenden para ganar todos los días.

“Los carniceros lamentablemente tienen un sistema arcaico de venta”, afirmó.