Anuncian suba de la carne por aumento del diésel

En los mercados de Tarija esta semana se reportan variaciones en distintos productos de la canasta familiar. Debido al incremento del precio del diésel a 18 bolivianos por litro se anuncia un alza de la carne de cerdo, el alza de las exportaciones podría ocasionar que también suba la de res. Paralelamente, los productores informaron la baja de las verduras.

Vendedoras de distintos sectores expresaron su incertidumbre respecto a la variación de los precios.

Carne de cerdo

En los puestos de carne de cerdo del Mercado Campesino informaron que el precio del diésel ya repercute en los costos de producción, particularmente en el maíz para el alimento que estaba en 105 bolivianos y subió a 120.

Los dueños de las granjas ya advirtieron a los minoristas que a partir de este jueves podría registrarse un aumento. Sin embargo, aún no especificaron en cuánto podría subir.

Hasta ahora el kilo de chancho está a 30 bolivianos, el costillar a 35, el lomo a 40 a 45, el matambre a 45 y la costeleta a 32.

Las vendedoras reconocieron que el precio del combustible repercutirá en la canasta familiar, debido a que los productores al pagar más por el alimento luego transfieren ese costo a los consumidores finales.

Carne de res

En este sector también advierten un posible aumento en el precio de la carne, no solo por el precio del carburante, sino también por la apertura a las exportaciones.

Advierten que esto sirve como incentivo para que los productores prefieran enviar la carne fuera del país o enviarla a otros departamentos, como Santa Cruz, donde se comercia a precios más altos. Eso, además, podría generar desabastecimiento.

Los vendedores aseguran que la carne en los últimos meses se convirtió en un “producto de lujo” y que las familias compran cada vez menos.

Actualmente la carne molida se vende en 55 bolivianos, el puchero en 30, los cortes de parrillada de 50 a 60 y el blando a 70 a 72 bolivianos.

Productos agrícolas

Finalmente, desde el CRAMA reportaron un leve descenso en los precios de algunos productos agrícolas. Por ejemplo, la caja de lechuga bajó de 40 a 20 bolivianos, que se traduce en que se venda a un boliviano al por unidad. Mientras, la bolsa de zanahoria que estaba en 120 ahora está en 90 bolivianos, por lo que la cuartilla está en cinco bolivianos; la cebolla bajó a ocho bolivianos y la papa se redujo a 270 bolivianos por caja.

Por otra parte, hay productos como la arveja y el tomate, que tienen los mismos precios que la anterior semana.

No se descarta que temas como el precio del diésel y la reciente nevada en la zona alta resulten en variaciones de los precios hasta la siguiente semana.