En Yunchará entregan planta de membrillo con éxito

El Fondo Nacional de Inversión Productiva y Social (FPS) de Tarija entregó de forma provisional la Planta Procesadora de Membrillo en la comunidad de Tojo, municipio de Yunchará, y confirmó que las primeras pruebas de producción fueron exitosas. “La planta fue entregada el 13 de mayo para verificar el funcionamiento del equipo, y en una primera prueba ha dado buenos resultados”, informó el gerente del FPS Tarija, Marcos Sánchez.

La infraestructura, que demandó una inversión de Bs 5,26 millones, ya alcanzó una ejecución física del 99%. En las pruebas de las líneas de producción se desarrollaron productos como jalea, mermelada, carne de membrillo y cachitas envasadas al vacío, cumpliendo con los estándares de calidad requeridos para su comercialización.

La entrega provisional se extenderá por un periodo de 90 a 120 días, durante el cual se verificará el correcto funcionamiento del equipamiento y se completará el proceso de capacitación. Una vez superada esta etapa, se procederá a la entrega definitiva para dar inicio formal a la producción y venta en mercados a nivel nacional.

Paralelamente, se capacita a operarios, personal administrativo, productores y transportistas en el manejo técnico de las máquinas, mantenimiento, buenas prácticas de manufactura, control de calidad y comercialización. La planta beneficiará a más de 700 productores y fortalecerá la economía local. Yunchará, reconocido por su producción agrícola, certificó alrededor de 629 toneladas de membrillo, lo que garantiza materia prima suficiente para el funcionamiento de la planta.