Invitan a la “Feria del Ganado Camélido” el 19 y 20 de agosto en Iscayachi

Pascual Díaz ejecutivo de la central de Campesinos de Yunchará, invitó a la población a participar de la XII Feria del Ganado Camélido que se desarrollará este sábado 19 y domingo 20 de agosto en el cruce de Iscayachi.

En la feria, que es organizada por los municipios de Yunchará y El Puente, se realizará una exposición de razas camélidas y una oferta de la variedad gastronómica y artesanal que se produce en la región a base de llama y alpaca.

Los visitantes podrán degustar el tradicional asado de llama, charquecan y la variedad de chorizo y jamón que se produce en la región. De acuerdo a un informe de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS) la carne de llama, es una saludable alternativa de consumo.

Díaz explicó a PlusTLT que con la colaboración de Prometa tienen conocimiento del uso de camélidos de razas  Q´ara (pelada), tampulli (lanuda) y alpaco. La primera que es utilizada principalmente por su carne y la segunda para procesar el hilo para confeccionar, chalecos, mantas, chalinas, entre otros accesorios.

No obstante, reconoció la necesidad de tener una curtiembre en la región, para industrializar el cuero y producir sandalias, abarcas, botas, cinturones entre otros.