Lo mejor de la repostería europea lo tiene “Gustitos”

La boliviana Helga Silbermann decidió emprender tras la pandemia. Empezó con “Gustitos” para ofrecer panadería y repostería de estilo tradicional europeo, innovando así en el mercado tarijeño con una gastronomía poco usual.

Silbermann contó a Pura Cepa que es nieta de emigrantes europeos que llegaron a Bolivia vía Chile, escapando de la Segunda Guerra Mundial, “sin saber el idioma y con lo que tenían puesto”. Sus abuelos le enseñaron cada una de las recetas que hoy reproduce con “Gustitos”, un nombre que Silbermann eligió por la facilidad de recordarlo y dar a entender lo que se vende.

Su recetario incluye preparaciones españolas, austriacas, alemanas, judías, italianas, “y una que otra boliviana”.

“La panadería y repostería europea son mi punto fuerte, es lo que mejor realizo”, contó Silbermann. Su recetario incluye preparaciones españolas, austriacas, alemanas, judías, italianas, “y una que otra boliviana”. Esto hace que “Gustitos” se consolide cada día como uno de los emprendimientos más rentables del mercado.

Toda persona que quiera encontrar algo nuevo para su paladar, encontrarán un menú variado lleno de panes, galletas, mazapanes de almendra, azúcar de colores, sprinkles, pretzel, bagels, käse brot, panes integrales, stollen, strudel, babka, cannolis, alfajores, y mucho más.

Otro detalle interesante es que Silbermann logra con mucho éxito recetas europeas con ingredientes nacionales. Tras años de experiencia, Silbermann sabe que “el azúcar de Santa Cruz es más menuda para la repostería en comparación con la de Bermejo”. Y ya que el pan europeo requiere más tiempo e ingredientes que el pan tarijeño, se levanta a las 4 de la mañana para comenzar las labores de preparado y horneado.

Sus productos tienen un público amplio, y toda persona encontrará algo nuevo en “Gustitos”. Si no has probado todavía lo que este emprendimiento tiene para ofrecer, asiste los martes a la Plaza Sucre, los jueves a la Plaza Lizardi, y los viernes al Mercado Central, de 8 de la mañana a 6 de la tarde, para darte un gustito muy peculiar.

Más información y pedidos en la página de “Gustitos” y al 72909651.