SEDES refuerza controles de alimentos por Chaguaya y San Roque

Ante la llegada de las festividades de la Virgen de Chaguaya y San Roque, el Servicio Departamental de Salud (SEDES) Tarija, a través del área de Salud Ambiental, intensificó los controles de inocuidad alimentaria en los principales puntos de concentración y rutas donde se desarrollarán las celebraciones.

El representante de Salud Ambiental informó que se desplegaron brigadas de control para realizar inspecciones continuas en restaurantes, locales, tiendas y puestos de venta de alimentos, con el objetivo de verificar las condiciones de higiene y manipulación de los productos que serán ofrecidos a la población.

Los controles también se extenderán a la ruta de peregrinación hacia el santuario de Chaguaya, en coordinación con el municipio de Padcaya, además de la zona de Uriondo y otros sectores vinculados con las actividades festivas.

Asimismo, el operativo contempla la vigilancia de las rutas y espacios por donde se desarrollará la procesión de San Roque, considerando la importante concentración de personas durante estas fechas.

Carnetización de vendedores

Como parte de las acciones preventivas, el SEDES también desarrolla jornadas de carnetización para expendedores y manipuladores de alimentos, con el propósito de regularizar y verificar las condiciones en las que desarrollan sus actividades.

Dentro de este trabajo se realizó además una campaña especial en el campus universitario de El Tejar, orientada a regularizar la actividad de los comerciantes que ofrecen alimentos a los estudiantes.

Recomiendan verificar alimentos

Ante la proximidad de la gran peregrinación a Chaguaya, las autoridades sanitarias recomendaron a la población prestar especial atención a las condiciones en las que se comercializan los alimentos.

Entre las principales recomendaciones está evitar la compra de productos expuestos directamente al sol o en lugares que puedan favorecer su contaminación.

También se aconseja verificar que los vendedores utilicen mandil, gorro y barbijo, además de observar que los alimentos sean manipulados bajo condiciones adecuadas de higiene.

El SEDES remarcó que estas medidas buscan reducir el riesgo de infecciones y enfermedades gastrointestinales durante las celebraciones y anunció que los controles se mantendrán de manera constante mientras duren las festividades.