De Bs 16,50 a Bs 28,50: el fuerte incremento del precio del pollo en Tarija

El precio del pollo registró un fuerte incremento en los mercados de Tarija. El kilo, que semanas atrás se encontraba hasta en Bs 16,50, actualmente se comercializa en Bs 28,50, generando preocupación entre comerciantes y consumidores por el impacto en la economía familiar.

El reporte de Play Noticias recogió testimonios de comerciantes del Mercado Central, quienes señalaron que el precio del pollo subió de manera considerable en las últimas semanas y que el abastecimiento también disminuyó.

Las vendedoras explicaron que el incremento se refleja también en los diferentes cortes. El pollo en boleta se comercializa en Bs 27 el kilo, mientras que el bife de pollo llega a Bs 40 y la milanesa alcanza los Bs 43 por kilo.

Una comerciante señaló que un pollo de aproximadamente 2 kilos con 230 gramos actualmente tiene un costo de Bs 63,50, cuando semanas atrás, con el kilo a Bs 16,50, el mismo producto tenía un valor cercano a Bs 35,50.

“Alto está el precio del pollo”, manifestaron las comerciantes, quienes indicaron que desconocen el motivo exacto del incremento y consideran que el costo podría continuar subiendo en los próximos días.

Además del aumento del precio, las vendedoras reportaron una reducción en la cantidad de producto que reciben. Explicaron que anteriormente sus proveedores entregaban hasta 80 pollos por pedido, pero actualmente las entregas disminuyeron a alrededor de 30 unidades, lo que limita la oferta en los puestos de venta.

Otra comerciante indicó que la subida podría estar relacionada con el incremento del costo de la materia prima. Asimismo, señaló que hasta el momento no sostuvieron reuniones con los productores avícolas para conocer las razones del ajuste.

Los consumidores que acuden al Mercado Central de Tarija lamentaron el incremento y señalaron que el pollo, uno de los alimentos más demandados en los hogares, representa ahora un mayor gasto dentro de la canasta familiar.