Friales protestan por el alto costo de la carne

La Confederación Nacional de Trabajadores en Carne de Bolivia (Contracabol) convocó a un ampliado nacional de emergencia para el 11 de marzo en la ciudad de La Paz, con el objetivo de evaluar el persistente incremento del precio de la carne en los mercados del país. El sector exige al Gobierno nacional medidas inmediatas para regular el costo del producto, que —según los comercializadores— continúa elevado y afecta tanto al consumo como a la cadena de venta.

El secretario ejecutivo de los comercializadores de carne en Tarija, Lorenzo Velázquez, informó que en este encuentro de emergencia se definirán acciones frente a la escalada de precios. Además, adelantó que solicitarán una reunión con los ministerios del área para evaluar el abastecimiento de carne al mercado interno y conocer datos actualizados sobre la exportación del producto.

De acuerdo con el dirigente, en los mercados de Tarija el kilo de carne corriente para asado se comercializa entre 68 y 77 bolivianos, mientras que los cortes especiales y blandos oscilan entre 76 y 86 bolivianos. Estos precios —aseguró— provocaron una caída de hasta 60% en las ventas, generando pérdidas económicas significativas para los friales y comerciantes del rubro.

Entre tanto, el sector ganadero justificó el incremento del precio durante estos meses de 2026 por el alza de los costos de producción, una alta demanda tanto interna como externa y una menor oferta, atribuida al impacto de la sequía y el cambio climático. A ello se suma —indicaron— la presión por el encarecimiento de insumos clave como el maíz y la soya, factores que obligan a mantener los precios actuales para el consumo final de la población.