La planta procesadora de ajo y cebolla tiene 76% de avance

El director del Fondo Nacional de Inversión Productiva y Social (FPS) en Tarija, Carlos Ortiz, informó que la Planta Procesadora de Ajo y Cebolla tiene más del 76% de ejecución física, en el municipio de El Puente. Procesará 800 toneladas (t) de cebolla y 400 t de ajo por año.

“Ya ha llegado la maquinaria y equipamiento que van a funcionar en la planta, para procesar la materia prima (…). La nueva factoría tendrá un nivel de producción anual de 800 t de cebolla y 400 t de ajo”, anunció Ortiz.

El nivel de producción que prevé tener esta planta industrial será del 60% de la capacidad total de producción en la zona, en el distrito de Iscayachi.

La inversión de la planta es mayor a los 21 millones de bolivianos, que fueron invertidos de manera directa en el municipio y financiados en su totalidad por el Gobierno Nacional, sin contraparte municipal.

El gerente regional del FPS manifestó que, con la ejecución de este proyecto, se generó alrededor de 100 empleos directos en mano de obra y casi 400 empleos indirectos en servicios, tomando en cuenta que, con la puesta en marcha se crearán muchas más fuentes de trabajo por la venta de materia prima de los productores de la región.

“El municipio de El Puente y zona Alta Gracia, acá en Tarija, son regiones altamente productivas de cebolla y ajo, con una producción que alcanza 15.000 toneladas de cebolla y más de 1.000 t de ajo anualmente, por lo que se asegura la cantidad requerida de materia prima para el funcionamiento regular de la planta industrial”, indicó Ortiz.

En cuanto a las líneas de producción, el funcionario explicó que se harán de ambos productos (ajo y cebolla) envasados al vacío, en polvo, frescos (natural), pasta y escabeche.