Prohibición de exportación no frena alza de la carne

Ha pasado una semana de la decisión del Gobierno de prohibir la exportación de carne, y lejos de haber una mejora con los precios, este producto se ha encarecido más. Así lo ha confirmado el Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor, desde donde señalan que en base al precio del kilo gancho se establecerá un precio referencial para que no haya disparidad con la oferta.

La responsable de la Oficina de Defensa del Consumidor en Tarija, Silvia Palacios, detalló que actualmente el kilo gancho de carne se encuentra a 38 bolivianos, superior al costo que tenía la semana pasada, haciendo que el precio del puchero incremente hasta 25 bolivianos, lo que estaba a 22 bolivianos. Lejos de los 12 o 15 bolivianos que solía costar a inicios del 2024.

“Ahora la (carne) blanda hay de 52 bolivianos a 62 bolivianos, dependiendo del corte, la molida está entre 43 y 48 bolivianos. Lo que más llama la atención, es que antes (hace un año atrás) para hacer un asado la carne estaba entre 35 y 36 bolivianos, pero actualmente está entre 52 a 56 bolivianos”, detalló.

Palacios mencionó que como los carniceros agarran la carne a 38 bolivianos el kilo gancho, se quedó que todos deberían tener el mismo precio y que nadie puede vender más ni menos. Sin embargo, también reconoció que existen comerciantes que venden este producto con peso faltante, debido a la alteración de sus balanzas.

“Por esto vamos a realizar un control más riguroso, más que todo porque la carne se está disparando, entonces talvez así la carne va a bajar de precio porque ya no se está exportando hacia afuera y no hay más mercado que venderse aquí y empezar a regularse los precios”, afirmó.