Hallan carne y queso en mal estado en locales ubicados en pleno centro de Tarija

En un esfuerzo conjunto por garantizar la seguridad alimentaria de los ciudadanos, la Dirección de Orden y Seguridad Ciudadana, en colaboración con la Intendencia y la Guardia Municipal, llevó a cabo un operativo de control al cumplimiento de las medidas de seguridad e inocuidad alimentaria en diversos establecimientos de comida en el centro de la ciudad. Como resultado de esta iniciativa, se procedió al cierre de varios centros que se encontraban en incumplimiento flagrante de las normas de inocuidad establecidas.

La Directora de Orden y Seguridad de la Guardia Municipal, Blanca Peñaloza, informó a El País que durante el operativo se descubrieron múltiples irregularidades en varios establecimientos inspeccionados. Entre las problemáticas encontradas se destacan la presencia de queso y carne de hamburguesa, pollo y lomito en estado de descomposición, así como aderezos con fecha de vencimiento correspondiente al mes de julio.

Además, se constató la presencia de queso con moho en uno de los locales inspeccionados. Todos estos productos en mal estado fueron decomisados en locales ubicados en pleno centro de la ciudad.

En total, se decomisaron alrededor de 15 kilogramos de carne y queso en mal estado, representando un riesgo potencial para la salud de los consumidores. Como resultado de las inspecciones y hallazgos, el establecimiento "Porkys", ubicado en la calle Suipacha, así como otros centros nocturnos de comida rápida de la calle Alejandro del Carpio, próximos a la plazuela Sucre, fueron clausurados temporalmente.

La situación se tornó más delicada cuando se reportó que durante el proceso de cierre y decomiso, los funcionarios municipales fueron objeto de agresiones por parte de individuos relacionados con el establecimiento. A pesar de estos incidentes, las autoridades actuaron con determinación y responsabilidad para garantizar el cumplimiento de las medidas de inocuidad y la protección de la salud de la población.