El Cevita realizará validación de vinos y singanis

Desde el Centro Vitivinícola Tarija (Cevita) han confirmado el “II Encuentro en Viña en Tiempos de Vendimia", que se llevará a cabo el 10 y 11 de marzo en el Valle de la Concepción, será un evento técnico-científico en el cual se expondrán las investigaciones agrícolas y enológicas realizadas por esta institución dependiente de la Gobernación de Tarija.

El director del Cevita, Ramiro Velásquez, señaló que en este encuentro prevén exponer las nuevas variedades de uva que se han investigado, además de investigaciones de fertilización en manejo fitosanitario, como también se dará a conocer cómo es la elaboración del vino en la Región Autónoma del Chaco.

“En este evento van a participar algunos expertos internacionales que van a estar en la cata magistral, para lo que está llegando Sakura Kojima, que es una sommelier internacional, ella es de origen japonés y vive en Paraguay”, adelantó.

También se tiene prevista la realización de un recorrido técnico por distintos puntos del Cevita, y en cada una de estas estaciones se mostrarán los resultados de las investigaciones.

“Terminado este recorrido, visitaremos el Museo del Vino, donde se hará la validación de la uva y el vino, espacio que tendrá la participación de los productores y serán premiados acorde a la calificación que vayan a obtener”.

Para participar de este evento, Velásquez explicó que los interesados deberán inscribirse en oficinas del Laboratorio Enológico del Cevita a partir del lunes 13 de febrero hasta el día viernes 3 de marzo. Mientras que los que busquen la validación, también deben acudir al Cevita para inscribirse hasta el 10 de marzo.