Los comerciantes descartan una especulación de precios
Sube costo de la canasta familiar en Tarija, lo atribuyen a efectos climáticos
La papa subió de 24 a 50 bolivianos por arroba; así como la arveja, que antes estaba entre 10 y 14 bolivianos la cuartilla, pero ahora está en 20 bolivianos. La carne de cerdo subió de 20 a 24 bolivianos el kilo
El País realizó un recorrido por el principal centro de abasto de la ciudad de Tarija, como lo es el mercado Campesino, y ha podido evidenciar el incremento de precios no solamente de verduras, legumbres y hortalizas, sino también de la carne.
Según explica una de las comerciantes de este centro de abasto, Marcela N., el precio de la papa se ha incrementado desde finales del mes de agosto, esto debido a que en este año no hubo buena cosecha en departamentos productores como La Paz y Cochabamba.
“Este año la sequía ha afectado a varios departamentos, en el caso de la papa, en los departamentos del eje central no hubo buena cosecha. Por eso muchos de los comerciantes han optado por llevar papa tarijeña a vender al interior del país, con mejores precios, y por eso el producto ha escaseado en Tarija. Además, que no hay mucho, la sequía, heladas, también han afectado aquí”, menciona.
Marcela también relata, que las intensas lluvias registradas en marzo de este año han ocasionado daño en terrenos agrícolas en zonas productoras del municipio de Entre Ríos, como Salinas y Chiquiacá, las cuales solían abastecer de papa en esta temporada, pero que este año reportaron baja producción. Enfatizó, que las últimas cargas recibidas provienen de comunidades como El Salado, Emborozú, Nogalitos, Limal, pertenecientes al municipio de Padcaya.
Al momento, la papa grande se comercializa en 390 bolivianos la carga, mientras que el quintal tiene un costo entre los 190 a 200 bolivianos, por arroba cuesta 50. En el caso de la papa mediana, la carga está a 350 bolivianos y la arroba a 48. Los comerciantes reconocen que hubo un incremento del 100%, ya que en meses pasado el producto se lo conseguía a mitad de precio de lo que cuesta ahora.
En el caso de las verduras y hortalizas, uno de los comerciantes, que prefiere guardar su identidad, manifiesta que con las heladas registradas a finales del mes de agosto y a inicios de septiembre, se han perdido algunos cultivos agrícolas, más que todo del valle central de Tarija, en consecuencia, a dos semanas de aquel suceso, los productos han encarecido.
“Por ejemplo la cuartilla de zanahoria, actualmente estamos vendiendo a 10 bolivianos, esta se produce aquí en el valle central. La cebolla, ahora está a 12 bolivianos, esto llega de Cochabamba, porque la producción aquí en la zona alta ha bajado y no está abasteciendo”, apuntó.
Las "caseritas" del mercado Campesino
Sube la carne
Asimismo, se ha podido evidenciar que los productos cárnicos han subido de precio. En el caso de la carne de cerdo, que solía encontrarse a 20 bolivianos el kilo, ahora se comercializa entre los 23 y 24 bolivianos. Asimismo, advierten que el precio de la carne de res incrementará de precio, de costar entre los 32 a 35 bolivianos, es posible que vaya a subir entre los 38 a 40 bolivianos, dependiendo del corte.
Al respecto, uno de los dirigentes del sector cárnico en Tarija, Lorenzo Velásquez, explicó que el incremento del precio de la carne no solamente es en el departamento, sino que este es un efecto que se está dando a nivel nacional.
Velásquez manifestó que la suba no es una medida asumida por los comerciantes de carne, sino que estos se están adaptando a los precios que establece el sector ganadero.
“Y eso nosotros queremos hacer conocer a la población, para que cuando le toque hacer la compra de carne sepa. Para nosotros ha incrementado un boliviano el kilo gancho, al momento nosotros seguimos vendiendo con el mismo precio, pero en otros departamentos como Santa Cruz ya ha subido y esto va a darse a nivel nacional”, expuso.
En lo que respecta al precio del pollo, desde la Asociación Departamental de Avícolas en Tarija han confirmado el incremento del precio, de costar 13 a los 15,5 bolivianos. Argumentan que esto se debe al incremento del costo del alimento, a consecuencia de la suba del maíz.
Campesinos lo atribuyen a los efectos climáticos
Desde la Federación Sindical Única de Comunidades Campesinas (Fsucct) reconocen que en estas últimas semanas se ha evidenciado un alza en los productos agropecuarios. Argumentan que esto es consecuencia de los efectos climáticos, que en temporada de lluvias castigó con inundaciones, posterior a ello ingresó en una sequía tempranera, para finalmente azotar con heladas.
El dirigente Elvio Díaz detalló que son cinco municipios del departamento de Tarija que se encuentran en emergencia, esto debido a que se han visto afectados por la sequía en zonas como Entre Ríos, Caraparí y Villa Montes. Además de heladas que ocasionaron la pérdida de cultivos en El Puente y Yunchará.
Díaz enfatizó, que la afectación al sector campesino no es reciente, sino que desde inicios de año vienen arrastrando esta problemática, sin recibir apoyo de las autoridades del Estado.