Vendedoras de Mercados de Tarija reciben capacitación en inocuidad alimentaria

La tarde del jueves 6 de mayo, en predios del mercado Bolívar, las vendedoras de la sección de refrigerios participaron de curso de "Inocuidad Alimentaria y Buenas Practicas en Manipulación de Alimentos (BPM)", así lo infomó la Lic. Mariela Canaviri Directora de Desarrollo Productivo del Gobierno Municipal.

“Es vital para nosotros como Gobierno Municipal, fortalecer los servicios de los mercados para que la población tarijeña, pueda disfrutar de un servicio de calidad enfatizó la Ing. Sandra Vásquez facilitadora de este taller.

"Las Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos", son normas establecidas oficialmente que tienen estricta relación con la higiene personal, la manipulación de los alimentos, los controles, registros, almacenamiento, que brindan las garantías necesarias para poder comercializar los productos, informó Canaviri.