Andrea Forti y María Eliana Zamora: “Creamos productos de chocolate con sabor casero”

Tanto Andrea Forti como María Eliana Zamora se declaran unas auténticas fanáticas del chocolate. Es por ello por lo que constantemente buscaban en la oferta local tarijeña productos diferenciados con ese ingrediente. Sin embargo, al no encontrar nada que llene sus expectativas, decidieron emprender juntas para producir aquello que creen que falta en el mercado de lo dulce.

La relación que las une es de primas. Andrea es tarijeña y tiene 26 años, mientras que María Eliana nació en Santa Cruz hace 20 años. Por su antojo de cosas diferentes a base de chocolate fue que se juntaron un día a ensayar algunas recetas que ya poseían. El papá de María Eliana se dedica a la producción de chocolates, motivo por el cual no era ajena al área.

El objetivo, más allá de ampliar su abanico de opciones cuando de chocolate se trata, era también alcanzar un sabor casero, algo que sepa a tradición familiar. Esa meta evolucionó rápidamente en la intención de crear un emprendimiento con sus nuevos productos y así lograr que Tarija tenga esas opciones de postres que para ellas faltaban.

“Procuramos que nuestros insumos sean de producción boliviana”

La determinación las llevó a concretar la idea en solo dos semanas. Cuando meditaban sobre cuál sería el mejor momento para empezar, no dudaron que lo antes posible, pues para ellas, fin de año es la época ideal del año para lanzar un nuevo negocio.

Con un norte claro y las recetas definidas, lo que les quedaba pendiente era pensar los productos de manera que sean accesibles a todos los bolsillos y que mantengan una buena calidad.

Bautizaron a su emprendimiento como “Bate cioccolato”, dejando en claro al chocolate como centro de todo ya desde el nombre. El 21 de noviembre empezó la labor de preparar los productos y darse a conocer en redes sociales.

Los productos de “Bate cioccolato” son tortas o bizcochuelos en vaso. Estos además del chocolate, pueden llevar galletas, salsas, brownies, helado artesanal -hecho por ellas-, entre otros. Tienen dos presentaciones para brindar también variedades de precios. Es así que los vasos grandes tienen un precio de Bs. 20, mientras que los pequeños, Bs. 13; las ventas se realizan por envíos.

Andrea y María Eliana afirman que ambas disfrutan del joven emprendimiento y quieren llamar a las personas a animarse a probar algo distinto y completamente artesanal hecho en Tarija.