La intolerancia alimentaria

Camilo Andrade  Nutricionista

En primer lugar, es importante diferenciar entre alergias e intolerancias alimentarias. Las intolerancias alimentarias pueden provocar que una persona se encuentre mal debido a que su cuerpo no digiere correctamente un determinado alimento. Esta afección puede manifestarse de diferentes formas: malestar digestivo, sentirse hinchado, engordar demasiado, diarreas, dolores de cabeza… Una intolerancia alimentaria afecta de forma diferente a cada persona y puede afectar tanto a niños como adultos.

A tomar en cuenta
Si te sientes hinchado, presentas en demasiadas ocasiones vómitos, estreñimiento, diarreas, gases o incluso picores o dolores y sospechas que algún alimento puede sentarte mal, te recomendamos seguir estos pasos: Anota diariamente todas tus comidas. Observa si dichos síntomas aumentan al ingerir un alimento concreto. Una vez tengas sospechas de que una comida en concreto no te sienta bien, elimina dicho producto de tu dieta y observa si esto hace que te sientas mejor.
No es tarea fácil, además esto se complica si tu intolerancia está relacionada con algún aditivo o químico que se añade a los alimentos durante su proceso de fabricación. Lo más probable es que el médico te recomiende seguir estos consejos. Sin embargo, si la situación afecta a tu vida cotidiana y los síntomas persisten, te dará cita con el endocrino. Este te realizará un test específico para determinar si sufres alguna intolerancia alimentaria y descartar otras posibles causas. Dicha prueba consiste en una extracción de sangre para ver cómo reaccionan los anticuerpos del paciente ante determinadas sustancias presentes en los alimentos.
Si te sientes hinchado o presentas en demasiadas ocasiones vómitos, acude al médico

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