¿Qué es la moringa?

Camilo Andrade  Nutricionista

Los estudios sobre la moringa demuestran que es un alimento nutritivo y benéfico que ofrece características muy atractivas por su importante contenido en proteínas, calcio y vitamina A. Además de la concentración importante de antioxidantes que presentan sus hojas, dentro de ellos destacan los isotiocianatos, que puede presentar propiedades hipotensoras, hipoglucemiantes y antibióticas.

Conociendo más
La semilla tiene un 40% de aceite; de los cuales el 73% es de ácido oleico. Esto significa que el aceite de moringa tiene el mismo nivel de calidad del aceite de oliva. Las pruebas de laboratorio confirman que la pasta que queda después de la extracción del aceite contiene los ingredientes activos de efecto coagulante.
Muchos estudios han determinado la composición y aspectos nutricionales de la planta. Las hojas tienen cualidades nutritivas sobresalientes, el contenido de proteína es del 27%; además tienen cantidades significativas de calcio, hierro y fósforo, así como vitamina A y C. Las hojas de moringa pueden cosecharse durante las épocas secas, cuando no hay otros vegetales frescos disponibles.
La Moringa contiene 23 veces más Hierro que las espinacas

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