Lo mejor de la alcachofa

Camilo Andrade  Nutricionista

A continuación te enumeramos todas las propiedades de la alcachofa, un alimento que es posible incluir en diferentes preparaciones y mejorará tu nutrición. Ayudan a prevenir el cáncer. Ayudan a adelgazar porque su contenido en fibra produce saciedad, y su efecto protector y depurativo es un estímulo para el metabolismo a la hora de perder peso con una dieta equilibrada y ejercicio..

Conociendo más
Las alcachofas protegen de las enfermedades cardiovasculares. Reducen los niveles de colesterol LDL y a aumentan los de HDL, evitan la inflamación y mejoran la circulación sanguínea gracias a su contenido en cinarina. Asimismo, ayudan a controlar la diabetes y la glucosa en sangre. Su alto contenido en fibra ayuda a mantener los niveles de glucosa estables, regulando la insulina en el páncreas.
Son depurativas al limpiar el sistema digestivo y el hígado. La cinarina es una sustancia amiga del hígado que estimula producción de la bilis, mejorando las digestiones y ayudando a absorber los nutrientes. Su alto contenido en fibra evita el estreñimiento y su efecto diurético ayuda a eliminar los productos de desecho.
Son depurativas, limpian el hígado, y eso se nota en la piel

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