Brownie de cacao

Ingredientes:

300 gr. Cacao puro

100 gr. De miel

100 gr. Mantequilla de coco

200 gr. De harina de avena

5 huevos 

100 gr de harina de trigo

Preparación:

- Fundir a baño maría el cacao juntamente con la matequilla de coco y reservar.

- Batir los huevos a punto letra y luego incorporar la miel.

- Mezclar todas las preparaciones en este orden lo fundido incorporar al huevo batido y mezclar homogeneamente ambos para luego incorporar las dos harinas para luego ya mezclado todo lo llevaremos a una placa de horno de 30x20 en-mantecado y en-harinado, lo llevaremos al horno pre-calentado a 180 grados unos 30 minutos.

Servir con unos arándanos flambeados 

100 gr. De arándano

20 gr. De miel

2 cucharas de singani (para flambear)

Eso sí, hay que reconocer que el que más nos beneficia es el que contiene mayor porcentaje de cacao (un mínimo del 70%). Este porcentaje significa que el chocolate que estamos comiendo contiene mucho menos azúcar y grasas, por lo tanto es más saludable.