Comer sano en la calle

Camilo Andrade  Nutricionista

En la calle sí se puede comer saludable y para lograrlo se necesita tener un poco de conocimiento y buen criterio para identificar centros de venta de comida saludable, así como alimentos y preparaciones saludables. La pregunta surge en diferentes personas cuyo trabajo, estudio, estilo de vida los conduce a consumir uno o varios tiempos de comida fuera de casa. Siempre está la alternativa de llevar alguna lonchera desde casa, que dicho sea de paso es mucho mejor, sin embargo esa alternativa no siempre es viable para todos.

A tomar en cuenta
Alguna vez pensó en los mercados, seguro cerca al lugar donde suele trabajar o estudiar hay algún minimercado o puestito que venden fruta fresca con cáscara, esa es una buena alternativa para encontrar una comida rápida saludable. El concepto de comida rápida está asociado a comida chatarra, esta suele ser una comida rápida pero, la comida rápida puede ser comida chatarra o comida saludable. Por ejemplo un sándwich de pollo es un claro ejemplo de comida rápida saludable.
Una buena pizza más una fruta y agua pueden tranquilamente representar un almuerzo o cena de un adulto, un yogurt natural con miel y granola puede conseguirse en la calle y representar un desayuno completo, energético y saludable. De esta manera, dejaremos para casa aquellas preparaciones o tipos de alimento que pueden ser riesgosos comer en la calle o “al paso”. Alimentos como pescado o preparaciones como ensaladas son mejor reservarlas para casa y por supuesto procurar que en casa disfrutemos de la mayoría de comidas, en particular las principales.
No se recomienda que todas las comidas del día sean en la calle

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