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Minerales en nuestra nutrición

Camilo Andrade  Nutricionista Los minerales tienen una función similar a la de las vitaminas pero algunos, además, tienen una función plástica, ya que forman parte de la estructura de algunos tejidos como el óseo formando parte de los huesos. Propiedades Los alimentos ricos en...

Pura Cepa
  • Gustavo Márquez / El País
  • 01/06/2018 00:00
Minerales en nuestra nutrición
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Camilo Andrade  Nutricionista

Los minerales tienen una función similar a la de las vitaminas pero algunos, además, tienen una función plástica, ya que forman parte de la estructura de algunos tejidos como el óseo formando parte de los huesos.

Propiedades
Los alimentos ricos en minerales son los encargados de mantener el buen funcionamiento del cuerpo, mejoran la visión y mantienen saludable la piel, además previenen enfermedades. Esta clase de alimentos se encuentran principalmente en las frutas, las verduras y las hortalizas.
Los alimentos son ricos en vitaminas y minerales. Las vitaminas participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético. Para tener una dieta balanceada con base en los alimentos reguladores es importante tener en cuenta sus propiedades y reconocer los alimentos en donde se encuentren.

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Es importante tener en cuenta las propiedades de los alimentos que consumimos a diario.

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