Los secretos de la miel

Además de poseer un 80% de azucares, contiene proteínas, aminoácidos, ácidos orgánicos, dextrinas, minerales, levaduras y hongos. Su consistencia puede ser liquida o sólida, y no debe poseer ningún aditivo, ni ser expuesta a altas temperaturas porque afecta su calidad.

Conociendo más
La miel es un producto elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores o exudaciones de otras plantas. Una vez que es almacenada en el panal comienza la maduración donde la sacarosa del néctar se transforma (por la saliva de las abejas) en fructosa y glucosa, el agua se evapora y la miel adquiere una consistencia sobresaturada, cristalina.
La miel posee propiedades cicatrizantes. Mezclada en un té con limón calma irritaciones, constituyendo el remedio casero por excelencia para combatir dolores de garganta originarios de enfermedades del sistema respiratorio superior tales como anginas, afonías, faringitis, laringitis, etc.