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El ajo como antioxidante

Camilo Andrade  Nutricionista La oxidación causada por los radicales libres contribuye al proceso de envejecimiento. El ajo contiene antioxidantes que sostienen los mecanismos de protección del cuerpo contra la oxidación. A tomar en cuenta Se ha demostrado que las dosis elevadas de...

Pura Cepa
  • Gustavo Márquez / El País
  • 22/04/2018 00:00
El ajo como antioxidante
Camilo-Andrade
Camilo Andrade  Nutricionista

La oxidación causada por los radicales libres contribuye al proceso de envejecimiento. El ajo contiene antioxidantes que sostienen los mecanismos de protección del cuerpo contra la oxidación.

A tomar en cuenta
Se ha demostrado que las dosis elevadas de suplementos de ajo aumentan las enzimas antioxidantes del ser humano, además de reducir considerablemente el estrés oxidativo en personas con hipertensión.
Se trata de una planta de la familia de las cebollas, cultivado por sus propiedades culinarias y efectos saludables. Es rico en un compuesto de azufre llamado alicina, del que se cree es el responsable de todos los beneficios que aporta a nuestra salud.
El ajo contiene pocas calorías, pero es muy rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Además, también contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes. Consumir ajo puede ser un hábito saludable por sus propiedades medicinales y alto valor nutritivo.
El ajo ayuda a depurar toxinas, a eliminar parásitos y a liberar metales pesados del cuerpo

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