Senasag garantiza inocuidad de huevos y carne de pollo

El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzales, informó este martes que a través del Senasag se garantiza a las familias bolivianas la inocuidad en el huevo y carne de pollo, ante el brote de gripe aviar en Cochabamba.

“Queremos dar la certeza de que todo el pollo que se está comercializando actualmente, y a futuro, va a estar totalmente controlado y verificado por el Senasag (Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria) y vamos a seguir garantizando la inocuidad de los alimentos que consumimos”, indicó en conferencia de prensa.

El sábado se confirmó la presencia de influenza aviar en el departamento de Cochabamba, por lo que se activó un plan de emergencia sanitaria para contener la enfermedad de manera inmediata.

Al respecto, el ministro Gonzales indicó que el brote de esa enfermedad está bajo control y tanto el huevo como la carne de pollo, que se comercializan en el mercado, está garantizado por el Senasag.

Tras conocer la presencia de la influenza aviar H5 en la localidad cochabambina de Sacaba, el Senasag desplegó alrededor de 105 técnicos con “alta especialidad” hacia esa zona para eliminar y enterrar las aves infectadas.

“La influenza aviar está siendo controlada, pero su difusión o su ampliación va a depender también del trabajo que los hermanos productores pongan y el Gobierno simplemente va a cumplir con todo lo que establece la normativa”, remarcó.

Asimismo, dijo que se continúa con los trabajos de rastrillaje. Pero ante cualquier sospecha, la autoridad pidió a los avicultores informar al Senasag para que esa instancia controle y erradique la enfermedad.

Según Gonzales, la gripe aviar inició en el país el 21 de enero y fue notificada al Senasag por una sospecha el 26 de enero. Se presume que la enfermedad llegó a través de un ave migratoria de Norteamérica a Sudamérica por alimentación y condiciones para su hábitat.

Según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la influenza aviar, es una enfermedad infecciosa que principalmente afecta a las aves y que es causada por un virus de la familia Orthomyxoviridae.

Llamado a la calma

Por su parte, la viceministra de Promoción y Vigilancia Epidemiológica, María Renee Castro, llamó a la población a la calma y señaló que la influenza aviar sólo afecta a las aves.

Señaló que se activó la vigilancia epidemiológica para los trabajadores de las granjas avícolas.

“Es muy poco probable en este momento que haya una transmisión de estas aves a través de los pollos hacia el resto de los consumidores”, afirmó.