Su nombre es Javier Valdivieso, más conocido como Chivito Valdivieso. Tarijeño, mendeño y amante de su tierra y de su trabajo, tiene 43 años y desde hace 20 se dedica a la gastronomía. "Me especializo en preparar carnes a la leña, dando varios cursos de su preparación", explica a El País. Desde hace dos años atrás inició con la elaboración de los cuadros artísticos artesanales, utilizando corchos de botellas de vino, entre otros materiales reciclados. "Últimamente estoy dedicándome a la elaboración de trenecitos de colores, los cuales son netamente de madera reciclada, con colores didácticos pensados en niños y niñas de tres años en adelante", informó a El País. "Estoy muy agradecido con su medio de comunicación por el espacio que me ha dado para exponer mi arte, con el compromiso de mejorar la calidad de mis trabajos artísticos artesanales. para el deleite y el agrado de chicos y grandes". Valdiviezo expone sus trabajos en el barrio el Molino, calle Campero #780 esquina Bolívar . Para cualquier consulta y/o pedido su número de celular es el 71866304.