Alcaldía convoca a festival de lechón y comida nacional

El Gobierno Municipal de Tarija, además de participar en los diferentes actos protocolares por el aniversario de la fundación de Bolivia el 6 de agosto, realizará el lunes el “Gran festival de lechón a la cruz y comida nacional” en el Parque Temático. La mañana del viernes 3 de agosto se realizó el lanzamiento de esta actividad.

Además de funcionarios municipales, del lanzamiento participaron también miembros de la Asociación de Asadores Gastronómicos de Tarija quienes invitaron a la población tarijeña para que puedan degustar lechones a la cruz y la más variada comida nacional.

“Estaremos el 6 de agosto en el Parque Temático como cada año realizamos estos festivales. En ese sentido estamos haciendo la presentación toda la Asociación de Asadores Gastronómicos de Tarija quienes serán los encargados de realizar los platos nacionales para el deguste de la población que se aproxime al festival”, ha informado el técnico de la Secretaría Municipal de Desarrollo Productivo, Ronald Mollo.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Asadores Gastronómicos de Tarija, Ricardo Díaz, más conocido como “El Negro Díaz”, ha explicado que a pesar de que el plato central será el lechón a la cruz asado en leña, también se ofertará la mejor comida nacional de cada departamento del país, esto como forma de celebrar el día de las efemérides bolivianas.

“El plato principal va a ser el lechón a la cruz que preparará la Asociación de Asadores Gastronómicos de Tarija y entre la comida nacional estamos preparando mondongo, fricasé, chorizo chuquisaqueño, y varios platos más de comida nacional. Vamos a tener por ejemplo un charquekan orureño, pique a lo macho de Cochabamba, un majadito de Santa Cruz, no podemos olvidar la buena sopa de maní de Tarija”, ha expresado el conocido asador.

La actividad se va a desarrollar en el Parque Temático desde las 09.00 de la mañana, donde se podrá degustar de rica comida y un buen ambiente de entretenimiento. “A partir de las 09.00 de la mañana este lunes 6 de agosto para que la gente vaya y disfrute en familia”, ha señalado Díaz.