Tarija: Por falta de inocuidad, notifican a 7 pescaderías

Operativo entre instituciones municipales

Operativo develó falencias en restaurantes que venden pescado

Un operativo sorpresa realizado ayer en la noche con oficiales de la Intendencia, Guardia e Ingresos Municipales, procedieron a verificar diferentes aspectos en los establecimientos que funcionan en la avenida Julio Delio Echazú del barrio Juan XXIII, en los cuales se detectó una serie de irregularidades en torno al cumplimiento de la inocuidad alimentaria.

Aceites quemados fueron decomisados

A raíz de dicho operativo, un total de siete restaurantes fueron notificados por parte de la Intendencia Municipal de acuerdo al responsable de esta instancia, Ronald Miranda, quien indicó que evidenciaron la presencia de algunos productos alimenticios en condiciones precarias además de utensilios en mal estado.

“Nosotros precautelamos la salud de nuestros ciudadanos y no podemos permitir que algunos locales pongan en riesgo esa situación, es así que hemos encontrado también aceite totalmente quemado y descompuesto, que no era apto para seguir utilizándose pero volvían a fritar en estos los pescados”, aseveró.

Como resultado de dicho operativo, la Intendencia Municipal también se procedió al decomiso de varios utensilios de cocina que ya habían cumplido su ciclo de vida, como ollas, sartenes, entre otros, los cuales eran utilizados para preparar algunos alimentos es dichos establecimientos comerciales.

Miranda recalcó que una vez que se notificó a los propietarios de estos restaurantes, se informó a los propietarios de los mismos que deben corregir estas falencias en virtud de precautelar la seguridad alimentaria de la población, caso contrario en una nueva oportunidad que se detecten estas situaciones, se tomará como sanción las clausuras correspondientes.