Rudy, el “barman” de los mates naturales
Don Rudy Condori agita unas botellas que poseen contenidos de diferentes colores, los mezcla en un vaso, les agrega otros productos secos y los sirve a sus clientes que hacen fila para tomar sus brebajes. Aunque parece ser un experto barman no trabaja con bebidas alcohólicas, tampoco se...
Don Rudy Condori agita unas botellas que poseen contenidos de diferentes colores, los mezcla en un vaso, les agrega otros productos secos y los sirve a sus clientes que hacen fila para tomar sus brebajes.
Aunque parece ser un experto barman no trabaja con bebidas alcohólicas, tampoco se trata de raspadillo. Lo que vende son mates naturales para aliviar el dolor producido por diversas enfermedades.
Su jornada comienza a las tres de la mañana, en el momento en el que se levanta junto a su esposa para preparar las sustancias. Algunas las hace hervir, otras las licúa y otras las convierte en infusión.
Con todo listo y cuando todavía se siente el rocío del amanecer, se ubica en la esquina de la avenida Domingo Paz y calle Campero, en pleno centro de la ciudad. Ahí, detrás de un pequeño carrito que lo acompaña y con un letrero que dice “Mates al Paso”, se dispone a servir lo que la gente le pida para aliviar su dolor.
“Uno para el riñón. Yo quiero un multivitamínico, para mí prepáreme uno para la gastritis”, son las solicitudes de quienes madrugan para tomar un mate de don Rudy, pues lo aconsejable es consumirlo en ayunas.
Ahí, enfundando en un chaleco que dice Sociedad Boliviana de Medicina Tradicional (Sobometra) y con una gorra en la cabeza, recuerda que seguía a su abuela Celestina Soria, quien se dedicaba a la preparación de mates naturales. Él tenía curiosidad por aprender, hasta que su primera elaboración fue uno para desinflamar el hígado y aliviar el dolor de riñón.
“La mamá Celestina”, como él la llama, siempre le pidió que se dedique a las yerbas, no solo por curiosidad sino que lo haga bien. Ahora sabe que la medicina natural no tiene un fin, es amplia y cada vez aprende más cosas sobre sus principios activos y propiedades curativas.
Rudy revela que la sabiduría de la medicina tradicional es una herencia que se conserva desde sus ancestros, es así que tres de sus hermanos se dedicaron a este rubro. Él tiene dos hijas y dice que ellas tienen que seguir su camino.
La labor de Rudy inició a sus 17 años de manera profesional, diez años después su clientela aumentó, debido a los resultados que tuvieron al tomar sus mates naturales, pero también porque las personas satisfechas con los resultados comentaron a otros amigos o familiares sobre el poder de los brebajes.
Las yerbas y plantas con las trabaja Rudy son: jengibre, alfa, chanca piedra, uña de gato, boldo, alcachofa, moringa, sábila, maca, sábila, entre otras. A esa variedad, la última incorporada fue la cúrcuma, que es un tubérculo que regenera el hígado y controla el colesterol.
Lo más solicitado y las recomendaciones
Lo que más pide la gente es el mate para problemas de gastritis, para eso Rudy usa el zumo de papa combinado con el noni y el aloe.
Dice que la mayoría de las yerbas se consiguen todo el año a excepción del noni, porque en época de invierno hay escasez, al igual que el jengibre.
Su experiencia le lleva a sostener que algunos productos naturales también tienen contraindicaciones, por ejemplo, “las mujeres embarazadas no pueden tomar algunas yerbas, lo mismo para personas diabéticas o los que tiene la presión alta”, detalla.
Un aspecto que destaca es que la persona que quiere tomar un mate para una enfermedad determinada, tiene que hacerlo por lo menos por un mes, de lo contrario no servirá que lo haga solo por unos días. Se debe cumplir el tratamiento.
Al mismo tiempo se debe controlar en las comidas, consumir alimentos blancos, no ingerir gaseosas ni ají.
Pero algo importante que destaca Rudy es que la gente no debe esperar el último momento para cuidarse. Así cuenta que durante su tiempo de trabajo observó que muchas personas acuden cuando los dolores son insoportables.
“Lo recomendable es que desde niños o jóvenes consuman los mates porque ayudan a desinflamar los órganos, pueden tomar día por medio o semana por medio”, recomendó.
Precios de los mates
Los precios de los mates que vende son accesibles, un vasito de sus preparados cuesta tres bolivianos, mientras que los multivitamínicos salen cinco.
Su experiencia le lleva a dar ejemplos, sostiene que la alfa es vitamínica y ayuda a bajar el azúcar, sirve para la anemia y la circulación de la sangre, mientras que la uña de gato y el jengibre son diuréticos.
Los clientes que confían su salud a don Rudy le piden que abra otro puesto de venta, uno estratégico como en la zona del Mercado Bolívar.
El “matero” analiza esa opción junto a su esposa, pero con la seriedad que la da a ese oficio, dice que todavía tiene que enseñarle a su pareja, pues sería ella quien atienda la sucursal y para esto debe saber las propiedades que tienen las plantas y todo el proceso de preparación de cada una de ellas. “No solo es vender por vender, hay que hacerlo bien para que la gente se alivie”, finalizó.
Uso del llantén
Una de las plantas usadas por Rudy es el llantén, la cual sirve para curar diarreas, neutralizar la digestión, los dolores de cabeza, las neuralgias y los ataques al corazón, causados por presiones al pecho. Así lo confirma el manual del promotor de salud “Propiedades y efectos terapéuticos de las plantas medicinales”, que distribuye el Servicio Departamental de Salud (Sedes).
Para preparar un mate de esto se recomienda mezclar 100 gramos de llantén en un litro de agua hervida con un huevo fresco batido; y servirse a sorbos cada 10 a 15 minutos. Esto debe ser endulzado con un poco de azúcar.
Por otro lado, el llantén es aconsejable para dolores e inflamaciones en los riñones causados por mucho trabajo. Para este fin debe ser aplicado en forma de cataplasma de manzanilla y beber tres hojas de llantén en una taza de agua hervida dos veces al día. También se lo puede ingerir como refresco.
De acuerdo al manual, esta planta es depurativa, debido a que limpia la sangre y de esa manera ayuda a mejorar el funcionamiento del hígado.
Las yerbas que usa don Rudy Condori
Uña de gato
La uña de gato es usada por sus propiedades antiinflamatorias e inmunoestimulantes. Sus componentes traen alivio para la artritis, la gota y otros problemas relacionados. Se cree que los alcaloides presentes en esta yerba son de mucho beneficio para la memoria. También fortalece y apoya los sistemas intestinal e inmunológico.
Chanca piedra
Esta planta medicinal erradica los cálculos renales; reduce espasmos, inflamaciones y la fiebre, aumenta la micción, alivia los dolores, protege y desintoxica el hígado, ayuda a la digestión, reduce el nivel de azúcar en la sangre, la presión sanguínea y el colesterol, además combate los virus y bacterias que afecten al organismo.
Jengibre
Tiene diversas propiedades como ayudar en la pérdida de peso, tratar la amigdalitis, la ronquera, el colesterol alto, la presión alta, el dolor de garganta, tos, resfriados, dolores musculares, problemas de la circulación sanguínea, migraña y artritis. También ayuda en el tratamiento de afecciones intestinales como indigestión, cólicos, gases, acidez, inapetencia, mareos y náuseas
Aunque parece ser un experto barman no trabaja con bebidas alcohólicas, tampoco se trata de raspadillo. Lo que vende son mates naturales para aliviar el dolor producido por diversas enfermedades.
Su jornada comienza a las tres de la mañana, en el momento en el que se levanta junto a su esposa para preparar las sustancias. Algunas las hace hervir, otras las licúa y otras las convierte en infusión.
Con todo listo y cuando todavía se siente el rocío del amanecer, se ubica en la esquina de la avenida Domingo Paz y calle Campero, en pleno centro de la ciudad. Ahí, detrás de un pequeño carrito que lo acompaña y con un letrero que dice “Mates al Paso”, se dispone a servir lo que la gente le pida para aliviar su dolor.
“Uno para el riñón. Yo quiero un multivitamínico, para mí prepáreme uno para la gastritis”, son las solicitudes de quienes madrugan para tomar un mate de don Rudy, pues lo aconsejable es consumirlo en ayunas.
Ahí, enfundando en un chaleco que dice Sociedad Boliviana de Medicina Tradicional (Sobometra) y con una gorra en la cabeza, recuerda que seguía a su abuela Celestina Soria, quien se dedicaba a la preparación de mates naturales. Él tenía curiosidad por aprender, hasta que su primera elaboración fue uno para desinflamar el hígado y aliviar el dolor de riñón.
“La mamá Celestina”, como él la llama, siempre le pidió que se dedique a las yerbas, no solo por curiosidad sino que lo haga bien. Ahora sabe que la medicina natural no tiene un fin, es amplia y cada vez aprende más cosas sobre sus principios activos y propiedades curativas.
Rudy revela que la sabiduría de la medicina tradicional es una herencia que se conserva desde sus ancestros, es así que tres de sus hermanos se dedicaron a este rubro. Él tiene dos hijas y dice que ellas tienen que seguir su camino.
La labor de Rudy inició a sus 17 años de manera profesional, diez años después su clientela aumentó, debido a los resultados que tuvieron al tomar sus mates naturales, pero también porque las personas satisfechas con los resultados comentaron a otros amigos o familiares sobre el poder de los brebajes.
Las yerbas y plantas con las trabaja Rudy son: jengibre, alfa, chanca piedra, uña de gato, boldo, alcachofa, moringa, sábila, maca, sábila, entre otras. A esa variedad, la última incorporada fue la cúrcuma, que es un tubérculo que regenera el hígado y controla el colesterol.
Lo más solicitado y las recomendaciones
Lo que más pide la gente es el mate para problemas de gastritis, para eso Rudy usa el zumo de papa combinado con el noni y el aloe.
Dice que la mayoría de las yerbas se consiguen todo el año a excepción del noni, porque en época de invierno hay escasez, al igual que el jengibre.
Su experiencia le lleva a sostener que algunos productos naturales también tienen contraindicaciones, por ejemplo, “las mujeres embarazadas no pueden tomar algunas yerbas, lo mismo para personas diabéticas o los que tiene la presión alta”, detalla.
Un aspecto que destaca es que la persona que quiere tomar un mate para una enfermedad determinada, tiene que hacerlo por lo menos por un mes, de lo contrario no servirá que lo haga solo por unos días. Se debe cumplir el tratamiento.
Al mismo tiempo se debe controlar en las comidas, consumir alimentos blancos, no ingerir gaseosas ni ají.
Pero algo importante que destaca Rudy es que la gente no debe esperar el último momento para cuidarse. Así cuenta que durante su tiempo de trabajo observó que muchas personas acuden cuando los dolores son insoportables.
“Lo recomendable es que desde niños o jóvenes consuman los mates porque ayudan a desinflamar los órganos, pueden tomar día por medio o semana por medio”, recomendó.
Precios de los mates
Los precios de los mates que vende son accesibles, un vasito de sus preparados cuesta tres bolivianos, mientras que los multivitamínicos salen cinco.
Su experiencia le lleva a dar ejemplos, sostiene que la alfa es vitamínica y ayuda a bajar el azúcar, sirve para la anemia y la circulación de la sangre, mientras que la uña de gato y el jengibre son diuréticos.
Los clientes que confían su salud a don Rudy le piden que abra otro puesto de venta, uno estratégico como en la zona del Mercado Bolívar.
El “matero” analiza esa opción junto a su esposa, pero con la seriedad que la da a ese oficio, dice que todavía tiene que enseñarle a su pareja, pues sería ella quien atienda la sucursal y para esto debe saber las propiedades que tienen las plantas y todo el proceso de preparación de cada una de ellas. “No solo es vender por vender, hay que hacerlo bien para que la gente se alivie”, finalizó.
Uso del llantén
Una de las plantas usadas por Rudy es el llantén, la cual sirve para curar diarreas, neutralizar la digestión, los dolores de cabeza, las neuralgias y los ataques al corazón, causados por presiones al pecho. Así lo confirma el manual del promotor de salud “Propiedades y efectos terapéuticos de las plantas medicinales”, que distribuye el Servicio Departamental de Salud (Sedes).
Para preparar un mate de esto se recomienda mezclar 100 gramos de llantén en un litro de agua hervida con un huevo fresco batido; y servirse a sorbos cada 10 a 15 minutos. Esto debe ser endulzado con un poco de azúcar.
Por otro lado, el llantén es aconsejable para dolores e inflamaciones en los riñones causados por mucho trabajo. Para este fin debe ser aplicado en forma de cataplasma de manzanilla y beber tres hojas de llantén en una taza de agua hervida dos veces al día. También se lo puede ingerir como refresco.
De acuerdo al manual, esta planta es depurativa, debido a que limpia la sangre y de esa manera ayuda a mejorar el funcionamiento del hígado.
Las yerbas que usa don Rudy Condori
Uña de gato
La uña de gato es usada por sus propiedades antiinflamatorias e inmunoestimulantes. Sus componentes traen alivio para la artritis, la gota y otros problemas relacionados. Se cree que los alcaloides presentes en esta yerba son de mucho beneficio para la memoria. También fortalece y apoya los sistemas intestinal e inmunológico.
Chanca piedra
Esta planta medicinal erradica los cálculos renales; reduce espasmos, inflamaciones y la fiebre, aumenta la micción, alivia los dolores, protege y desintoxica el hígado, ayuda a la digestión, reduce el nivel de azúcar en la sangre, la presión sanguínea y el colesterol, además combate los virus y bacterias que afecten al organismo.
Jengibre
Tiene diversas propiedades como ayudar en la pérdida de peso, tratar la amigdalitis, la ronquera, el colesterol alto, la presión alta, el dolor de garganta, tos, resfriados, dolores musculares, problemas de la circulación sanguínea, migraña y artritis. También ayuda en el tratamiento de afecciones intestinales como indigestión, cólicos, gases, acidez, inapetencia, mareos y náuseas